Oito atos, ao vivo todas as noites enquanto o jantar continua, numa ordem que muda de noite para noite. A maioria dos convidados gosta do espetáculo sem que alguém lhe diga o que é cada coisa. Fica bastante melhor quando se sabe.
Um programa de palco num barco com jantar é uma coisa sobre a qual é fácil ser cínico, e muitos merecem-no. O que faz este valer a atenção é que os oito atos não são oito variações da mesma ideia. Vêm de sítios diferentes — uma casa sufi em Konya, os bairros ciganos de Istambul, as montanhas do Cáucaso, as aldeias da Anatólia, as casas noturnas da própria cidade —, e quem sabe qual é qual tem uma noite muito melhor do que o convidado da mesa ao lado, que está a ver trajes.
O programa decorre enquanto o jantar continua — sem intervalo, sem mudança de sala, sem luzes a baixar e marcha para um teatro. É ao vivo todas as noites e termina com um DJ na pista de dança, que toca até o barco atracar.
A única coisa que este artigo não lhe vai dar é um horário, e é de propósito. A ordem dos atos muda de noite para noite, por isso qualquer página que prometa o dervixe num minuto concreto é uma página que vai estar errada na noite seguinte em que a ordem mudar. Preferimos dizê-lo com clareza a pô-lo a olhar para o relógio.
O que não muda é a forma da noite. O programa ao vivo desenrola-se durante o jantar, ato a ato, enquanto o barco sobe o Bósforo e volta; quando termina, chega a sobremesa, as luzes mudam e o DJ assume a pista de dança à frente do palco. Por isso, em vez de um horário, aqui fica o que é realmente útil: o que é cada ato, de onde vem e o que observar quando começa.
A atuação completa de uma bailarina profissional, que ocupa o palco e o espaço entre as mesas, com o traje de lantejoulas que toda a gente imagina ao ouvir o nome. É vistosa, é rápida e é o ato que a maioria dos convidados vem à espera de ver.
Vale a pena saber: em turco chama-se oryantal dans e, em Istambul, é uma arte de casa noturna com uma longa linhagem profissional, e não uma sobrevivência folclórica. As bailarinas que a fazem bem passaram anos nisto, e o que parece improviso é coreografia com espaço lá dentro — espaço para brincar com uma mesa, com a música, com o que quer que a noite esteja a fazer.
É o ato em que saem os telemóveis, e com razão. Ao contrário do dervixe, foi feito para ser fotografado.
Uma única figura de túnica branca e um alto chapéu de pelo de camelo gira lentamente sobre si mesma, com uma palma aberta para o céu e outra virada para a terra. Isto dura vários minutos. Mais nada acontece.
O que está a ver é o sema, a cerimónia da ordem mevlevi, que nasceu em torno do poeta Jalal al-Din Rumi em Konya, no século XIII. Cada pormenor tem um sentido: o chapéu alto representa a lápide do ego, o manto negro despido no início o próprio túmulo, a túnica branca por baixo a mortalha. A mão direita virada para cima recebe de Deus, a esquerda virada para baixo passa à terra, e o giro é a passagem entre as duas. O sema mevlevi está inscrito na lista do património cultural imaterial da UNESCO.
Daí decorrem duas coisas.
A primeira é que se trata, de facto, de uma prática religiosa apresentada como espetáculo, e ganha mais quando é vista do que quando é filmada. Uma rotação lenta numa sala em movimento é o pior tema deste barco para a câmara de um telemóvel, e o melhor para simplesmente olhar.
A segunda tem a ver com o ambiente. Uma sala que acabou de se calar para um dervixe é uma sala que aceitou prestar atenção, e o que vier a seguir encontra um público melhor.
As comunidades ciganas de Istambul e da Trácia deram à cidade alguns dos seus melhores músicos e um dos seus sons mais reconhecíveis, e a sua dança assenta num ritmo que a maioria dos visitantes nunca ouviu conscientemente: nove tempos por compasso, contados de forma desigual, de modo que o passo parece tropeçar para a frente e recompor-se no último tempo. Depois de ouvir o nove por oito, não se consegue deixar de o ouvir.
É solta, rápida e um pouco atrevida — tanto ancas e ombros como pés. Os velhos bairros ciganos de Istambul fizeram desta música parte das noites da cidade muito antes de alguém a pôr num palco, e é música que as pessoas acompanham com palmas sem que ninguém lhes peça.
A dança caucasiana chegou à Anatólia com os povos do Cáucaso do Norte — circassianos, abecásios e outros — que se fixaram nas terras otomanas no século XIX, e não se parece com mais nada do programa. O tronco mantém-se direito, quase imóvel; por baixo, o trabalho de pés é tão rápido que se torna um borrão. O porte altivo é o essencial, e a velocidade é a forma de o mostrar.
O número das facas nasce da mesma tradição, em que o punhal fazia parte do traje. É, de longe, o momento tecnicamente mais exigente da noite. Olhe para os pés tanto como para as lâminas: as lâminas são o espetáculo, mas os pés são a arte.
O bloco folclórico não é uma dança, mas uma sequência delas, e percorre muito terreno — mais, na verdade, do que a maioria dos convidados se apercebe de estar a ver. A Anatólia não é uma tradição de dança; são dezenas. Cada região tem os seus passos, o seu traje e os seus instrumentos, da costa do mar Negro ao Egeu e ao extremo leste do país, e a companhia atravessa boa parte desse mapa num único ato.
O que vai ver é tanto o ar de família como as diferenças: bailarinos em traje regional, braços dados ou erguidos, filas e rodas em vez de solos — o tipo de dança em que se transforma uma praça de aldeia ou um casamento, e assim tem sido há séculos. Os trajes mudam de peça para peça, e a música por baixo também; a passagem de uma região para outra ouve-se mais facilmente do que se vê.
Aqui é o ritmo que ocupa sozinho o palco, e a sala costuma dar por isso antes de perceber porquê.
É percussão ao vivo: a darbuka, o tambor em forma de cálice tocado com os dedos, a fazer por cima o ornamento rápido e estalado, e tambores maiores por baixo a marcar um compasso suficientemente forte para se sentir através do chão. Sem bailarinos, sem mudanças de traje — só mãos, peles e tempo.
As danças vivem do traje e da coreografia, coisas que se veem. A percussão sozinha é uma coisa que se sente, e costuma ser o momento em que a sala deixa de observar e começa a participar, com as palmas no ritmo. Se passou a noite sentado com toda a compostura, é aqui que isso costuma acabar.
Um músico, um instrumento, tocado ao vivo, muitas vezes entre as mesas. O violino — keman — faz parte da música noturna de Istambul há muito tempo, tanto nos conjuntos clássicos como nas bandas ciganas, e o repertório vai buscar melodias à música clássica e à música popular turcas.
É o ato mais fácil de subestimar no papel e o mais difícil de ignorar na sala. A melodia clássica turca curva-se entre as notas que um ouvido ocidental espera, e o violino é um dos poucos instrumentos capazes de a seguir até lá; ouça os deslizes mais do que a melodia e vai perceber o que faz isto soar a esta cidade e a mais nenhuma.
O oitavo ato é o que muda o andamento da noite. Quando termina o programa ao vivo, chega a sobremesa, as luzes mudam e um DJ profissional assume a pista de dança à frente do palco — e toca até o barco atracar no cais.
Parte do barco vai para a pista; os restantes ficam à mesa com um copo a ver Üsküdar passar. As duas coisas são normais, e ninguém é obrigado a nenhuma delas. Quando a pista aquece, os conveses ao ar livre da proa e da popa ficam a poucos passos, para apanhar ar e ver as luzes na água. A forma completa da noite está no relato hora a hora.
Embarque, mezes, partida, o espetáculo, a sobremesa, a pista de dança, o cais. A noite pela ordem em que acontece.
Dez mezes, börek quente, quatro pratos principais, a sobremesa de sémola da casa. O que é cada prato, e quanto custam de facto as bebidas.
Quantas horas são precisas para que sair do aeroporto faça sentido, e o que fazer com seis, dez ou uma noite inteira.
Uma única partida, todas as noites do ano. Embarque a partir das 20:00, largada às 21:00, regresso ao cais de Cibali entre as 23:45 e a meia-noite. O jantar, todo o programa da noite turca e as bebidas sem álcool sem limite estão incluídos no preço; paga a bordo e pode cancelar gratuitamente até duas horas antes da partida.
€24.60 por pessoa, tudo incluído · reserva no próprio dia até às 21:00 · cancelamento grátis até às 19:00
Onde a noite começa: na margem da cidade velha sobre o Corno de Ouro, junto à Universidade Kadir Has.
Cibali İskelesi, Kadir Has Cd. — Fatih / İstanbul
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