Meniul, fel cu fel

Mezea nu este un aperitiv în sens european. Nu este o farfurie mică ce precedă masa; este o masă acoperită de farfurii mici care este o mare parte din cină și care se mănâncă încet, împărțită, cu multă vorbă. O masă turcească ce începe altfel a început prost.

Zece feluri vin pe un platou comun. Se aduce ca în familie, nu pe farfurii individuale, așa că o masă de șase primește cât pentru șase și nimeni nu numără. O bună parte din orice platou de meze reci este vegetariană prin natura ei, iar acesta nu face excepție — lucru care contează mai jos pe pagină.

Momentul contează mai mult decât s-ar crede. Odată ce sunteți la bord și v-ați ales masa, seara începe cu servirea mezelor, așa că le aveți deja în față când vaporul pleacă, la 21:00. Există un motiv logistic — un vapor care ia până la patru sute de oameni nu poate fi servit pornind de la zero la ora nouă —, dar efectul este mai bun decât motivul: mâncați deja și stați de vorbă când vaporul iese din Cornul de Aur pe sub Podul Galata, așa că plecarea se petrece în jurul dumneavoastră în loc să vă întrerupă.

Fiecare oaspete alege un fel principal. Pe vaporul acesta există un singur pachet și un singur meniu, așa că alegerea de mai jos este aceeași la fiecare masă, în ambele saloane.

Fiecare vine cu salată de sezon și garnitură. Partenerii pot combina liber — un pește și o frigăruie, cu schimb la jumătatea farfuriei, este cel mai simplu mod de a gusta jumătate din meniu dintr-o singură așezare.

Aici sunt anunțurile croazierelor cu cină cel mai puțin cinstite, aproape fără excepție, așa că vom fi exacți.

Băuturile răcoritoare sunt nelimitate și incluse. Apă, cola, suc și ceai, pentru fiecare oaspete, toată seara, fără niciun cost suplimentar.

Alcoolul este opțional și are preț separat. Pachetul de băuturi costă €15 de adult, nelimitat toată seara, de la barul de la bord: bere, rakı, vodcă, gin și vin roșu și alb. Vă puteți servi de câte ori vreți pe parcursul serii. Pachetul nu acoperă băuturile de import — whisky, tequila, șampanie și altele asemenea — și cocktailurile, care se plătesc separat, la bar. Alcoolul se servește oaspeților de la 18 ani în sus.

Așa că aici cuvântul nelimitat chiar are un rost și merită spus exact unde se oprește: băuturi răcoritoare nelimitate pentru toată lumea, bere, rakı, vodcă, gin și vin nelimitate pentru cine cumpără pachetul și prețul barului pentru importuri și cocktailuri.

În parte. Ar fi caraghios să pretindem că o cină în patru feluri la €24.60, servită unui vapor plin, concurează cu un restaurant din Karaköy cu patruzeci de locuri. Nu concurează și nici nu are nevoie.

Concurează, în schimb, cu cealaltă variantă a aceleiași seri: un tur pe Bosfor cu o sticlă de apă, urmat de o cină undeva pe uscat la nouă și jumătate, urmată de bătaia de cap a drumului înapoi. Față de asta, un singur preț care acoperă croaziera, patru feluri, spectacolul și băuturile răcoritoare, achitat la bord, fără nimic plătit în avans, este pur și simplu o afacere bună — și mâncați în timp ce Dolmabahçe trece prin dreptul ferestrei.

Dacă vreți restul formei nopții, nu doar mâncarea, povestea serii, oră cu oră acoperă îmbarcarea, traseul și întoarcerea. Sau porniți de la seara însăși.