چه چیزهایی در قیمت شامل است؟

غذا ستون فقرات شب است و به ترتیب ترکی سرو می‌شود، نه اروپایی. با ده نوع مزهٔ سرد شروع می‌شود که در سینی مشترکی سر میز می‌آید، تا ساعت اول همان‌طور که سفرهٔ ترکی باید، به آرام خوردن و گپ زدن بگذرد. سپس بورک گرم می‌آید — خمیر لایه‌لایهٔ شور — و گذر از بخش مشترک شام به بخش بشقابی را نشان می‌دهد.

بعد هر مهمان یک غذای اصلی، به انتخاب از چهار گزینه دارد: سالمون، سی‌باس، کباب سیخی مرغ یا کباب سیخی گوساله، هر کدام با سالاد فصل و مخلفات. همراهان می‌توانند متفاوت انتخاب کنند و در میانهٔ غذا بشقاب‌ها را عوض کنند. شام با دسر سمولینای مخصوص آشپزخانه تمام می‌شود که کم‌وبیش همزمان با پایان برنامهٔ زنده می‌رسد.

برای مهمانانی که گوشت یا ماهی نمی‌خورند، بشقاب گیاهی — فلافل، سیب‌زمینی تنوری، پلو بلغور، خوراک سبزیجات و حلقهٔ پیاز — بنا به درخواست و بدون هزینهٔ اضافه آماده می‌شود؛ هنگام رزرو بگویید. سفرهٔ مزهٔ سرد خودش هم بیشتر گیاهی است. هر وعده، و دلیل ترتیبش، در منو، وعده به وعده شرح داده شده است.

برنامهٔ شب ترکی زنده و روی صحنه اجرا می‌شود، در هشت پرده: رقص شکم، آیین سماع درویش، رقص کولی ترکی، رقص قفقازی با نمایش چاقو، رقص‌های محلی ترکی، نمایش ریتم با سازهای کوبه‌ای زنده، و ویولن زنده. ترتیب اجراها هر شب عوض می‌شود، و به همین دلیل برای هیچ پرده‌ای ساعت مشخصی اعلام نمی‌شود.

وقتی آخرین پرده تمام می‌شود، یک دی‌جی حرفه‌ای پیست رقص جلوی صحنه را در دست می‌گیرد و تا برگشتن کشتی به اسکله نگهش می‌دارد. کسی مجبور به رقصیدن نیست، و عرشه‌های روباز برای کسانی است که ترجیح می‌دهند گذشتن ساحل را تماشا کنند. هر پرده چیست و از کجا می‌آید، در نمایش شب ترکی، با توضیح آمده است.

کشتی 42 متر طول دارد و تا چهارصد مهمان را در دو سالن سرپوشیده با پنجره‌های پانوراما جا می‌دهد — در زمستان گرم، در تابستان با تهویهٔ مطبوع — و در جلو و عقب عرشه‌های روباز دارد. بار و وای‌فای رایگان هم هست. میزها از پیش تعیین نمی‌شوند: میزتان را هنگام سوار شدن، از ساعت 20:00، انتخاب می‌کنید، پس زود رسیدن راه رسیدن به میز کنار پنجره است.