Che cosa è compreso nel prezzo?

Il pasto è la spina dorsale della serata, e viene servito nell'ordine turco più che in quello europeo. Si apre con dieci varietà di meze freddi, portati in tavola su un piatto da condividere, così la prima ora passa mangiando piano e chiacchierando, come deve essere una tavola turca. Segue un börek caldo — sfoglia salata a strati — che segna il passaggio dalla parte condivisa della cena a quella servita nel piatto.

Poi ogni ospite ha un secondo, scelto fra quattro: salmone, branzino, spiedino di pollo o spiedino di manzo, ciascuno con insalata di stagione e contorno. In coppia si può scegliere in modo diverso e fare a metà. Il pasto si chiude con il dolce di semolino della casa, che arriva, più o meno, quando finisce il programma dal vivo.

Per chi non mangia carne né pesce, un piatto vegetariano — falafel, patate al forno, pilaf di bulgur, verdure stufate e anelli di cipolla — viene preparato su richiesta senza costi aggiuntivi; lo dica quando prenota. La distesa di meze freddi è già in gran parte vegetariana. Ogni portata, e il perché del suo posto nell'ordine, è descritta su il menu, portata per portata.

Il programma della notte turca va in scena dal vivo sul palco, in otto atti: danza del ventre, la cerimonia del derviscio rotante, danza rom turca, danza caucasica con il numero dei coltelli, danze popolari turche, uno spettacolo di ritmi con percussioni dal vivo e il violino dal vivo. L'ordine cambia di sera in sera, ed è per questo che a nessun atto viene dato un orario.

Finito l'ultimo atto, un DJ professionista si prende la pista da ballo davanti al palco e la tiene finché la barca non è di nuovo al molo. Nessuno è obbligato a ballare, e i ponti all'aperto sono lì per chi preferisce guardare la riva che scorre. Che cos'è ogni atto, e da dove viene, è su lo spettacolo della notte turca, spiegato.

La barca è lunga 42 metri e porta fino a quattrocento ospiti in due saloni chiusi con vetrate panoramiche — riscaldati d'inverno, climatizzati d'estate — con ponti all'aperto a prua e a poppa. C'è un bar e c'è il Wi-Fi gratuito. I tavoli non vengono assegnati in anticipo: sceglie il suo quando sale a bordo, dalle 20:00, quindi arrivare presto è il modo per avere un finestrino.