Mi történik valójában 20:00 és éjfél között

Két dolgon múlik, hogy az este nyugodtan kezdődik-e, vagy kocogással a villamossín mentén.

Az első, hogy a kikötő nem ott van, ahol a legtöbben gondolják. A beszállás nem Eminönüben és nem a Boszporusz valamelyik kikötőjében van, hanem Cibalinál, az Aranyszarv-öböl partjának egy csendesebb szakaszán, a Kadir Has Egyetem, a hosszú vízparti téglaépület mellett. A T5-ös villamos megáll Cibalinál, rövid sétára, és Eminönütől mindössze két megálló. Sultanahmet, Sirkeci vagy Karaköy felől menjen a T1-essel Eminönüig, és ott szálljon át; Taksim felől az M2-es metróval a Haliç állomásig, onnan tíz-tizenkét perc gyalog a part mentén. Taxiban mondja ezt: „Cibali, Kadir Has Üniversitesi”. A pontos térképjelölőt a foglalás után WhatsAppon küldjük. Akárhogy is jön, hagyjon néhány perc tartalékot az utolsó szakaszra egy ismeretlen vízparton, sötétben.

A második, hogy a Boszporusznak saját időjárása van. A vízen, menet közben, sötétedés után megbízhatóan néhány fokkal hűvösebb van, mint az utcán, ahonnan elindult. Júliusban ez az este legjobb része. Márciusban ezen múlik, hogy egy órát tölt-e a nyitott fedélzeten, vagy öt percet. Hozzon egy réteget akkor is, ha a délután alapján ez nevetségesnek tűnik. Mindkét szalon zárt, fűtött és panorámaablakos, így senki nem kényszerül kimenni — de a fényképek a hajó orrában és tatján lévő nyitott fedélzeteken készülnek.

Ez meglepi az embereket. Amikor felszállt és leült, az este a mezék felszolgálásával kezdődik, így az asztal megtelik, mielőtt bármi más elkezdődne: tízféle hideg meze, közös tálon, családiasan tálalva, lassú evésre szánva.

Ennek van egy gyakorlati oka, és egy jobb is. A gyakorlati ok, hogy egy teli hajón nem lehet mindenkit az indulás után kiszolgálni. A jobb ok, hogy ez adja meg a tempót: már eszik és beszélget, mielőtt bármi elkezdődött volna, így amikor a hajó a Galata híd alatt kisiklik az Aranyszarv-öbölből, Ön még a mezénél tart, és az indulás Ön körül történik, nem Önnel.

Az üdítők — víz, kóla, gyümölcslé, tea — mindenkinek korlátlanok és benne vannak az árban, egész este. Az alkohol az egyetlen, amit az alapár nem fedez. Ha kéri, az italcsomag felnőttenként €15, egész este korlátlanul a bárból: sör, rakı, vodka, gin, valamint vörös- és fehérbor. Az importált italokért, például a whiskyért, a tequiláért és a pezsgőért, valamint a koktélokért a bárban külön kell fizetni. A csomag választható, alkoholt pedig 18 éves kortól szolgálunk fel.

Útközben megérkezik a meleg börek, aztán a főétel szezonális salátával és körettel. Minden vendég a négy közül választ egyet, és a párok rendszeresen két különbözőt rendelnek, majd cserélnek: lazac, tengeri sügér, csirkenyárs vagy marhanyárs. Vegetáriánus tálat kérésre, felár nélkül készítünk, ha foglaláskor jelezte.

Gyakran kérdezik, a hajó melyik oldala a jobb. Őszintén: egyik sem, és éppen ez az útvonal lényege. Az odaút az európai part mentén vezet, így a paloták közel vannak a bal kéz felől; a Fatih Sultan Mehmet-hídnál a hajó megfordul, és az ázsiai oldal mentén tér haza, így Beylerbeyi és Üsküdar a másik oldalon kerül közel. Üljön bárhová, várjon egy órát, és a jó oldal az Ön oldala lesz. Mindkét szalonban panorámaablakok vannak, a színpad pedig úgy áll, hogy az asztaloktól jól látható legyen.

A desszert — a ház grízes desszertje — akkor érkezik, amikor az élő program véget ér, és egyben jelzés is. Megváltoznak a fények, a DJ átveszi a színpad előtti táncparkettet, és az este kettéválik.

A hajó egy része a táncparkettre vonul. A többiek egy pohárral az asztaluknál maradnak, és nézik, ahogy a város elhalad mellettük, ami teljesen tiszteletre méltó választás. Senkit nem kényszerítünk táncra, és senkit nem kényszerítünk, hogy felálljon. A hajó orrában és tatján lévő nyitott fedélzetek néhány lépésre vannak, amikor a táncparketten melegedni kezd a levegő, és ebben az órában hálálja meg magát a réteg, amelyet magával hozott.

Mellesleg ez a fényképezés legjobb órája is. A visszaút a vízről kivilágított Beylerbeyi és Üsküdar mellett halad el, mögöttünk a híd színt vált, egy nyitott fedélzet korlátja pedig a legstabilabb hely a hajón, ahol telefont lehet tartani.