Was zwischen 20:00 Uhr und Mitternacht wirklich passiert

Zwei Dinge entscheiden darüber, ob Ihr Abend ruhig beginnt oder mit einem Laufschritt an der Tramlinie entlang.

Das erste: Der Anleger ist nicht dort, wo die meisten ihn vermuten. Die Fahrt startet weder in Eminönü noch an einem der Anleger am Bosporus: Sie startet in Cibali, an einem ruhigeren Abschnitt des Ufers am Goldenen Horn neben der Kadir-Has-Universität, dem langen Backsteingebäude am Wasser. Die Tram T5 hält an der Haltestelle Cibali, einen kurzen Fußweg entfernt, und ab Eminönü sind es nur zwei Stationen. Von Sultanahmet, Sirkeci oder Karaköy nehmen Sie die T1 bis Eminönü und steigen um; ab Taksim die Metro M2 bis zur Station Haliç und dann zehn oder zwölf Minuten zu Fuß am Ufer entlang. Im Taxi sagen Sie „Cibali, Kadir Has Üniversitesi“. Den genauen Kartenstandort bekommen Sie nach der Buchung auf WhatsApp. Wie auch immer Sie kommen, rechnen Sie ein paar Minuten Puffer ein für das letzte Stück an einem Ufer, das Sie nicht kennen, im Dunkeln.

Das zweite: Der Bosporus macht sein eigenes Wetter. Auf dem Wasser, in voller Fahrt, nach Einbruch der Dunkelheit ist es zuverlässig einige Grad kühler als in der Straße, aus der Sie kommen. Im Juli ist das das Beste am ganzen Abend. Im März entscheidet es darüber, ob Sie eine Stunde auf den offenen Decks verbringen oder fünf Minuten. Nehmen Sie eine Jacke mit, auch wenn sie Ihnen am Nachmittag albern vorkam. Beide Salons sind geschlossen, beheizt und haben Panoramafenster, niemand muss also je hinaus — aber die offenen Decks an Bug und Heck sind dort, wo die Fotos entstehen.

Das überrascht viele. Sobald Sie an Bord sind und sitzen, beginnt der Abend mit dem Meze-Service, der Tisch füllt sich also, bevor irgendetwas anderes begonnen hat: zehn Sorten kalter Meze, auf einer gemeinsamen Platte für alle gebracht und zum langsamen Essen gedacht.

Dafür gibt es einen praktischen Grund und einen besseren. Der praktische: Ein volles Boot lässt sich nicht erst nach der Abfahrt komplett bedienen. Der bessere: Es gibt das Tempo vor. Sie essen und reden schon, bevor irgendetwas angefangen hat, und wenn das Boot unter der Galatabrücke aus dem Goldenen Horn hinausgleitet, sind Sie noch bei den Meze, und das Ablegen geschieht um Sie herum, statt Sie zu unterbrechen.

Alkoholfreie Getränke — Wasser, Cola, Saft, Tee — sind für alle unbegrenzt und inbegriffen, den ganzen Abend. Alkohol ist das Einzige, was der Grundpreis nicht abdeckt. Wenn Sie ihn möchten, kostet das Getränkepaket €15 pro Erwachsenen, den ganzen Abend unbegrenzt von der Bar: Bier, Rakı, Wodka, Gin sowie Rot- und Weißwein. Importierte Spirituosen wie Whisky, Tequila und Champagner sowie Cocktails werden an der Bar separat berechnet. Das Paket ist freiwillig, und Alkohol wird ab 18 Jahren ausgeschenkt.

Sobald das Boot in Fahrt ist, kommt der warme Börek und dann der Hauptgang mit einem Salat der Saison und Beilage. Jeder Gast wählt einen von vieren, und Paare bestellen regelmäßig zwei verschiedene und tauschen: Lachs, Wolfsbarsch, Hähnchenspieß oder Rinderspieß. Ein vegetarischer Teller wird auf Wunsch ohne Aufpreis zubereitet, wenn Sie bei der Buchung danach gefragt haben.

Oft werden wir gefragt, welche Seite des Boots die bessere ist. Ehrlich gesagt: keine, und genau darum geht es bei der Route. Der Hinweg führt am europäischen Ufer hinauf, die Paläste liegen also nah auf der linken Seite; an der Fatih-Sultan-Mehmet-Brücke wendet das Boot und fährt an der asiatischen Seite zurück, dann liegen Beylerbeyi und Üsküdar nah auf der anderen. Setzen Sie sich irgendwohin, warten Sie eine Stunde, und die gute Seite wird zu Ihrer Seite. Beide Salons haben Panoramafenster, und die Bühne ist so platziert, dass man sie von den Tischen aus sieht.

Das Dessert — das Grießdessert des Hauses — kommt, wenn das Live-Programm endet, und ist zugleich ein Signal. Das Licht ändert sich, der DJ übernimmt die Tanzfläche vor der Bühne, und der Abend teilt sich in zwei.

Ein Teil des Boots wechselt auf die Tanzfläche. Die anderen bleiben mit einem Glas an ihren Tischen und sehen die Stadt vorbeiziehen, was eine völlig respektable Wahl ist. Niemand wird zum Tanzen gedrängt, und niemand muss sich von der Stelle rühren. Die offenen Decks an Bug und Heck sind ein paar Schritte entfernt, wenn es auf der Tanzfläche warm wird, und das ist die Stunde, in der sich die mitgebrachte Jacke bezahlt macht.

Es ist auch, nebenbei bemerkt, die beste Stunde für Fotos. Der Rückweg führt an Beylerbeyi und Üsküdar vorbei, vom Wasser aus beleuchtet, die Brücke hinter Ihnen wechselt die Farbe, und die Reling eines offenen Decks ist der ruhigste Platz an Bord, um ein Handy zu halten.