Какво всъщност се случва между 20:00 и полунощ

Две неща решават дали началото на вечерта ви ще бъде спокойно, или ще тичате покрай трамвайната линия.

Първото е, че пристанището не е там, където повечето хора предполагат. Круизът не тръгва от Еминьоню, нито от някое от пристанищата на Босфора: качването е в Джибали, на по-тих участък от брега на Златния рог до университета „Кадир Хас“ — дългата тухлена сграда на водата. Трамвай T5 спира на спирка „Джибали“, на кратка разходка оттам, а от Еминьоню са само две спирки. От Султанахмет, Сиркеджи или Каракьой вземете T1 до Еминьоню и се прехвърлете; от Таксим — метро M2 до станция „Халич“ и десет-дванайсет минути пеша покрай брега. В такси кажете „Cibali, Kadir Has Üniversitesi“. Точната локация на картата идва в WhatsApp, след като резервирате. Както и да дойдете, оставете си няколко минути резерва за последния участък по непознат бряг, на тъмно.

Второто е, че Босфорът си прави собствено време. На водата, в движение, след мръкване неизменно е с няколко градуса по-хладно от улицата, която сте оставили. През юли това е най-хубавото нещо във вечерта. През март то е разликата между един час на откритите палуби и пет минути там. Вземете си нещо отгоре, дори следобедът да ви е накарал да се чувствате глупаво. И двата салона са закрити, отопляеми и с панорамни прозорци, така че никой никога не е принуден да излиза — но снимките са на откритите палуби на носа и кърмата.

Това изненадва хората. След като се качите и седнете, вечерта започва със сервирането на мезетата, така че масата се пълни, преди каквото и да е друго да е започнало: десет вида студени мезета, донесени в общо плато, по семейному, за да се ядат бавно.

Има практична причина и една по-добра. Практичната е, че пълен кораб не може да бъде обслужен изцяло след отплаването. По-добрата е, че така се задава темпото: вече ядете и разговаряте, преди нещо да е започнало, така че когато корабът се плъзне навън от Златния рог под Галатския мост, вие още сте на мезетата и отплаването минава покрай вас, вместо да ви откъсне от масата.

Безалкохолните напитки — вода, кола, сок, чай — са неограничени и включени за всички, цяла вечер. Алкохолът е единственото, което основната цена не покрива. Ако го искате, пакетът напитки е €15 на възрастен, неограничен цяла вечер от бара: бира, ракъ, водка, джин и червено и бяло вино. Вносните напитки като уиски, текила и шампанско, както и коктейлите, се плащат отделно на бара. Пакетът е по желание, а алкохол се сервира от 18 години.

След като корабът потегли, идва топлият бьорек, а после основното ястие със сезонна салата и гарнитура. Всеки гост избира едно от четири, а двойките редовно поръчват две различни и си разменят: сьомга, лаврак, пилешко шишче или телешко шишче. Вегетарианско плато се приготвя при заявка, без доплащане, ако сте го поискали при резервацията.

Хората питат коя страна на кораба е по-добра. Честно казано: нито една, и точно в това е смисълът на маршрута. На отиване корабът върви нагоре по европейския бряг, така че дворците са близо от лявата ви страна; при моста „Фатих Султан Мехмет“ корабът обръща и се прибира по азиатската страна, така че Бейлербей и Ускюдар са близо от другата. Седнете където и да е, изчакайте час и добрата страна става вашата. И двата салона имат панорамни прозорци, а сцената е разположена така, че да се вижда от масите.

Десертът — фирменият десерт от грис — пристига, когато програмата на живо свършва, и служи и като сигнал. Светлините се променят, DJ поема танцпода пред сцената и вечерта се разделя на две.

Част от кораба се премества на танцпода. Останалите остават на масите си с чаша и гледат как градът минава покрай тях, което е напълно уважаван избор. Никой не е принуден да танцува и никой не е принуден да става. Откритите палуби на носа и кърмата са на няколко крачки, когато на танцпода стане горещо, и това е часът, в който дрехата, която сте взели, си заслужава мястото в чантата.

Това е и, ако щете, най-добрият час за снимки. На връщане корабът минава покрай Бейлербей и Ускюдар, осветени откъм водата, мостът сменя цвета си зад вас, а парапетът на открита палуба е най-стабилното място на борда, за да държите телефон.