Che cosa arriva in tavola
La cena viene servita al suo tavolo nella prima metà della navigazione, una portata alla volta, con la riva che scorre dietro il vetro. È una cena turca nell'ordine in cui si mangia una cena turca: prima una lunga distesa di piattini freddi, poi una sfoglia calda, poi il piatto che ha scelto, poi qualcosa di dolce.
- 01Meze
- Dieci piatti freddi, messi in tavola quando la serata si apre: i piattini con cui comincia sempre una cena turca, da spiluccare con calma mentre la barca prende il largo. È la portata che tutti fotografano.
- 02Antipasto caldo
- Börek appena uscito dalla cucina, servito caldo: sfoglia a strati, il passaggio fra i piatti freddi e il secondo.
- 03Secondo
- Un piatto a testa, scelto fra i quattro qui sotto e servito caldo con insalata di stagione e contorno. Al tavolo ognuno sceglie il proprio.
- 04Dolce
- Il dolce di semolino della casa, servito mentre il DJ prende in mano l'ultima parte della serata.
- 05Da bere
- Acqua, cola, succhi e tè sono illimitati per tutti, per tutta la sera, e sono già nel prezzo. Birra, rakı, vodka, gin e vino arrivano dal bar con il pacchetto bevande; i superalcolici d'importazione e i cocktail si pagano a parte al bar.
Branzino
Il levrek, come lo chiamano a Istanbul, servito caldo con insalata di stagione e contorno. Il più leggero dei due pesci del menu.
Spiedino di pollo
Pollo sfilato dallo spiedino, delicato e riconoscibile, e un piatto facile per i bambini a tavola.
Salmone
Un filetto di salmone servito caldo con insalata di stagione. Il piatto da scegliere se non sa che cosa scegliere.
Spiedino di manzo
Manzo allo spiedo, il più sostanzioso dei quattro. Il piatto da abbinare a un bicchiere di rakı, se prende il pacchetto bevande.
Il menu completo, portata per portata, è nel diario di bordo: il menu della crociera con cena sul Bosforo. Un piatto vegetariano viene preparato su richiesta senza costi aggiuntivi: lo chieda su WhatsApp quando prenota.
