बॉस्फोरस डिनर क्रूज़, जिबाली से

यात्री जो बातें सबसे पहले पूछते हैं, आम तौर पर उसी क्रम में। इस पन्ने पर लिखा हर आँकड़ा वही है जो आपको घाट पर मिलेगा।

रवानगी: साल की हर रात 21:00 बजे, गोल्डन हॉर्न पर जिबाली पियर से। दरवाज़े 20:00 बजे खुलते हैं।
वापसी: उसी घाट पर 23:45 और आधी रात के बीच।
पानी पर: तीन घंटे। गोल्डन हॉर्न से बाहर, यूरोपीय किनारे के साथ दूसरे पुल तक, फिर एशियाई किनारे से नीचे वापस।
डिनर: दस ठंडे मेज़े, गरम बोरेक, चार में से चुना हुआ एक मुख्य व्यंजन, हमारी अपनी रेसिपी की सूजी की मिठाई। हर मेहमान के लिए असीमित सॉफ़्ट ड्रिंक्स।

शो: खाने के दौरान आठ प्रस्तुतियाँ, सब लाइव: बेली डांस, घूमता दरवेश, रोमानी और कॉकेशियन नृत्य, लोकनृत्य, रिदम शो और लाइव वायलिन, फिर मिठाई के बाद डांस फ़्लोर पर डीजे। प्रस्तुतियों का क्रम हर रात बदलता है।
कीमत: ऊपर लिखी हर चीज़ के साथ प्रति व्यक्ति €24.60। 0–3 साल के बच्चे मुफ़्त, 4–9 साल के €5 कम देते हैं।
भुगतान: नाव पर, नकद या कार्ड से। पहले कुछ नहीं — न जमा राशि, न बुकिंग फ़ीस।
रद्द करना: रवानगी से दो घंटे पहले तक मुफ़्त, यानी उसी दिन 19:00 बजे तक। एक मैसेज काफ़ी है।

इस नाव पर “सब शामिल” का मतलब क्या है

मतलब यह कि डिनर, शो, गरम सैलून में आपकी सीट और सॉफ़्ट ड्रिंक्स — सब एक ही रकम में हैं, और वह रकम €24.60 है। इसका मतलब शराब नहीं है: नाव पर बार असली है और वह आपकी मर्ज़ी पर है, और उसे कवर करने वाले ड्रिंक्स पैकेज की कीमत भी बुकिंग से पहले इसी पन्ने पर लिखी है। इसका मतलब निजी नाव भी नहीं है। यह एक साझा शाम का सफ़र है जिसमें हर ग्रुप पहुँचकर अपनी मेज़ ख़ुद चुनता है — इस तरह की शाम इतनी कीमत में सिर्फ़ इसी तरह हो सकती है।

खाना सफ़र के पहले आधे हिस्से में, कोर्स दर कोर्स आपकी मेज़ पर आता है, और खिड़की के बाहर किनारा गुज़रता रहता है। यह तुर्की डिनर उसी क्रम में परोसा जाता है जिस क्रम में तुर्की में खाया जाता है: पहले छोटे-छोटे ठंडे व्यंजनों की लंबी कतार, फिर एक गरम पेस्ट्री, फिर आपका चुना हुआ मुख्य व्यंजन, और आख़िर में कुछ मीठा।

01मेज़े: दस ठंडे व्यंजन, जो शाम की शुरुआत में ही मेज़ पर सजा दिए जाते हैं: वही छोटी-छोटी प्लेटें जिनसे तुर्की डिनर हमेशा शुरू होता है, ताकि नाव के चल पड़ने तक आराम से चखते रहें। तस्वीरें इसी कोर्स की सबसे ज़्यादा खिंचती हैं।
02गरम स्टार्टर: रसोई से गरम-गरम आता बोरेक: परतदार पेस्ट्री, ठंडे मेज़े और मुख्य व्यंजन के बीच का पुल।
03मुख्य व्यंजन: हर मेहमान के लिए एक प्लेट, नीचे दिए चार में से चुनी हुई, मौसमी सलाद और गार्निश के साथ गरम। मेज़ पर हर कोई अपनी पसंद ख़ुद चुनता है।
04मिठाई: हमारी अपनी रेसिपी की सूजी की मिठाई, ठीक उसी वक़्त जब रात के आख़िरी हिस्से के लिए डीजे कमान संभालता है।
05पीने के लिए: पानी, कोला, जूस और चाय पूरी शाम हर मेहमान के लिए असीमित हैं और कीमत में शामिल हैं। बीयर, राकी, वोदका, जिन और वाइन बार से ड्रिंक्स पैकेज के ज़रिए आती हैं; इम्पोर्टेड स्पिरिट्स और कॉकटेल का भुगतान बार पर अलग से होता है।

मछली

सी बास

इस्तांबुल में इसे लेवरेक कहते हैं — मौसमी सलाद और गार्निश के साथ गरम परोसी जाती है। मेन्यू की दो मछलियों में हल्की यही है।

चिकन

चिकन स्क्यूअर

सीख से उतरा चिकन, हल्का और जाना-पहचाना — मेज़ पर बैठे बच्चों के लिए आसान प्लेट।

मछली

सैल्मन

मौसमी सलाद के साथ गरम परोसा गया सैल्मन फ़िले। तय न कर पा रहे हों तो यही प्लेट चुनिए।

मीट

बीफ़ स्क्यूअर

सीख पर पका बीफ़, चारों में सबसे भरपेट प्लेट। ड्रिंक्स पैकेज ले रहे हैं तो इसके साथ राकी का गिलास जमता है।

पूरा मेन्यू, कोर्स दर कोर्स, हमारे जर्नल में है: बॉस्फोरस डिनर क्रूज़ का मेन्यू। वेजिटेरियन प्लैटर अनुरोध पर, बिना अतिरिक्त शुल्क के बनाया जाता है — बुकिंग के वक़्त व्हाट्सऐप पर बता दीजिए।

कार्यक्रम खाना परोसे जाने के दौरान ही चलता है — मंच पर, उसके सामने के डांस फ़्लोर पर और मेज़ों के बीच। न बीच में विराम, न शो का अलग समय, और प्रस्तुतियों का क्रम हर रात बदलता है। शुरुआत जैसी भी हो, अंत शोर पर होता है।

रस्म

डिनर क्रूज़ पर मेहमानों की मेज़ों के बीच घूमता सफ़ेद लिबास वाला दरवेश

घूमता दरवेश

ठहरा हुआ पल

कमरा शांत होता है और सफ़ेद लिबास में एक अकेली आकृति घूमने लगती है। यह मेवलेवी सेमा है, कोन्या से आए रूमी के सिलसिले की रस्म, और इसे करतब की तरह नहीं, रस्म की तरह ही किया जाता है: एक हथेली ऊपर, एक नीचे, और घुमाव मिनटों तक चलता है। रात के क्रम में यह कहीं भी आए, सैलून इसके लिए चुप हो जाता है।

लोकनृत्य

एक इलाके से दूसरे तक

आठ में से तीन प्रस्तुतियाँ अलग-अलग इलाक़ों की नृत्य परंपराओं से आती हैं। क्षेत्रीय पोशाकों में एक मंडली अनातोलिया के तुर्की लोकनृत्य लेकर आती है; टर्किश रोमानी डांस तेज़ और खुला-खुला होता है, इस्तांबुल की रोमानी बस्तियों की 9/8 की ताल पर; और कॉकेशियन डांस के साथ नाइफ़ शो आता है। तेज़, गूँजता और एकदम सधा हुआ — और आपके ठीक से समझ पाने से पहले ख़त्म।

रिदम शो के दौरान मेहमानों के बीच बड़ा तुर्की ढोल बजाता वादक

सैलून में मेज़ों के बीच वायलिन बजाता वादक

रिदम और वायलिन

सैलून साथ देने लगता है

दो प्रस्तुतियाँ सिर्फ़ संगीत की हैं। रिदम शो में ताल-वादक फ़्लोर संभाल लेते हैं — दरबुका और ढोल, सब लाइव और इतने ज़ोर से कि डेक से महसूस हों — और यही वह जगह है जहाँ सैलून देखना छोड़कर शामिल होने लगता है, ताल पर हाथ। लाइव वायलिन उल्टी दिशा में ले जाता है: एक वादक मेज़ों के बीच घूमता है, इतने पास कि तारों पर गज की आवाज़ सुनाई दे।

ओरिएंटल

बेली डांस

मेज़ों के बीच

एक पेशेवर नर्तकी की पूरी प्रस्तुति — चमकती पोशाक और रोशनी में मंच और मेज़ों के बीच आती-जाती, और कुछ मेहमानों को भी नरमी से साथ खींच लेती है। सबसे ज़्यादा फ़ोन इसी प्रस्तुति के लिए निकलते हैं।

मंच के बाद

मिठाई आती है, और उसके साथ शाम का सुर बदल जाता है। डीजे डांस फ़्लोर संभाल लेता है — रात की आठवीं प्रस्तुति — और जिन्हें नाचना है उनसे फ़्लोर भर जाता है, जबकि एशियाई किनारे से घर लौटते वक़्त अगले और पिछले सिरे के ओपन डेक भर जाते हैं। वह आख़िरी घंटा अपनी तरह की अलग रात है और उसका अपना पन्ना है। आठों प्रस्तुतियों को उनके इतिहास के साथ ठीक से समझना हो तो जर्नल में तुर्की नाइट शो, अंक दर अंक पढ़िए।

जाना यूरोप के साथ, लौटना एशिया के साथ। क्रूज़ गोल्डन हॉर्न पर जिबाली पियर से निकलता है और अतातुर्क व गलाता पुलों के नीचे से बाहर आता है, फिर यूरोपीय किनारे के साथ उत्तर की ओर बढ़ता है — दोल्माबाहचे, चिरागान और ओर्ताकोय के आगे से, बॉस्फोरस पुल के नीचे से, बेबेक और रुमेली हिसारी के किले के पास से — और फ़ातिह सुल्तान मेहमत पुल के नीचे मुड़ जाता है। वापसी एशियाई किनारे से होती है: बेयलरबेयी महल, उस्कुदार और मेडेन्स टावर के सबसे नज़दीक से गुज़रना, फिर घाट के लिए वापस गोल्डन हॉर्न में।

इस सफ़र का अपना पन्ना है, पड़ाव दर पड़ाव और दोनों किनारों की पूरी कहानी के साथ: बॉस्फोरस डिनर यात्रा। रास्ते में पड़ने वाले महल इस्तांबुल गाइड में हैं: पानी से दिखते बॉस्फोरस के महल। मौसम और समुद्र की हालत के हिसाब से रास्ता बदल सकता है।

एक ही कीमत पूरी शाम को ढँक लेती है: न खिड़की के पास बैठने का अलग चार्ज, न शो का अलग शुल्क, न बुकिंग फ़ीस। नीचे दिया कार्ड ही पूरी रेट लिस्ट है; उसके बाद वे तीन चीज़ें हैं जो आप जोड़ सकते हैं, और वे तीन जो कभी बिल में नहीं आतीं।

सब शामिल

डिनर · शो · क्रूज़

बॉस्फोरस डिनर क्रूज़

€40.50€24.60/ व्यक्ति

दरवाज़े 20:00 बजे, रवानगी 21:00 बजे, वापसी 23:45 और आधी रात के बीच। नीचे की हर लाइन इसी कीमत के अंदर है।

हर रात मुफ़्त रद्दीकरण पहले भुगतान नहीं

शामिल

दो गरम सैलूनों में से किसी एक में अपनी पसंद की मेज़, जो नाव पर चढ़ते वक़्त चुनी जाती है
शुरुआत में दस ठंडे मेज़े
रसोई से गरम बोरेक
हर मेहमान के लिए चार में से एक मुख्य व्यंजन: सैल्मन, सी बास, चिकन स्क्यूअर या बीफ़ स्क्यूअर
मुख्य व्यंजन के साथ मौसमी सलाद और गार्निश, और आख़िर में हमारी अपनी रेसिपी की सूजी की मिठाई
सबके लिए पूरी शाम असीमित सॉफ़्ट ड्रिंक्स
आठ प्रस्तुतियों वाला तुर्की नाइट शो, जो घाट तक डांस फ़्लोर पर डीजे के साथ ख़त्म होता है
तीन घंटे का क्रूज़ ख़ुद, गोल्डन हॉर्न से बाहर और बॉस्फोरस के दोनों किनारों के साथ

मेज़ बुक करें →

ड्रिंक्स पैकेज +€15 प्रति वयस्क: नाव के बार से पूरी शाम असीमित: बीयर, राकी, वोदका, जिन, लाल और सफ़ेद वाइन। मेज़ पर जिसे चाहिए वही लेता है, पूरी मेज़ को लेना ज़रूरी नहीं। इम्पोर्टेड स्पिरिट्स और कॉकटेल का भुगतान बार पर होता है।
होटल ट्रांसफ़र +€5 प्रति व्यक्ति: आना-जाना दोनों: शाम के लिए समय पर आपके होटल से जिबाली तक, और क्रूज़ के बाद वापस होटल तक। पिकअप इलाक़े के हिसाब से चलते हैं, इसलिए गाड़ी साझा हो सकती है; 0–3 साल के बच्चे मुफ़्त। उसी दिन का ट्रांसफ़र 18:30 बजे तक जोड़ा जा सकता है।
रोमांटिक मेज़ +€15 प्रति मेज़: आपके मेज़ तक पहुँचने से पहले ही मोमबत्तियाँ और फूल सजा दिए जाते हैं। सबसे ज़्यादा सालगिरह और प्रपोज़ल के लिए बुक होता है। देखिए रोमांटिक शाम।

0–3 साल के बच्चे: मुफ़्त। परिवार की मेज़ पर एक जगह, बिल में कुछ नहीं।
4–9 साल के बच्चे: बड़ों की कीमत से €5 कम, यानी €19.60, अपने मुख्य व्यंजन और उन्हीं सॉफ़्ट ड्रिंक्स के साथ।
10 साल और उससे बड़े: पूरे €24.60। हिसाब समझाकर लिखी गई पूरी पारिवारिक शाम परिवारों वाले पन्ने पर है।

जो कभी बिल में नहीं आता

न जमा राशि, न बुकिंग फ़ीस: आपकी जगह रोकने के लिए कुछ भी नहीं लिया जाता। नाव पर न सर्विस चार्ज, न कवर चार्ज: प्रति व्यक्ति कीमत बस प्रति व्यक्ति कीमत है। रद्द करने की फ़ीस भी नहीं: क्रूज़ वाले दिन 19:00 बजे तक रद्द करना मुफ़्त है, और चूँकि कुछ चुकाया ही नहीं गया, लौटाने को भी कुछ नहीं। हिसाब एक ही बार होता है, नाव पर — यूरो, लीरा या डॉलर नकद, या कार्ड से।

ऑनलाइन चेकआउट इसलिए नहीं है क्योंकि ऑनलाइन चुकाने को कुछ है ही नहीं। आरक्षण का मतलब बस एक नाम, एक तारीख़ और मेहमानों की गिनती। वहाँ से गैंगवे की सूची में आपके नाम तक का रास्ता यह रहा।

इसी पन्ने से: बुकिंग फ़ॉर्म तारीख़, बड़ों और बच्चों की संख्या, कोई एक्स्ट्रा, और एक नाम व फ़ोन नंबर पूछता है। इसमें लगभग एक मिनट लगता है और अनुरोध सीधे हम तक पहुँचता है।
व्हाट्सऐप पर: यही जानकारी एक मैसेज में भेज दें, काम वही हो जाता है। बुकिंग और सवालों के जवाब 32 भाषाओं में मिलते हैं — पहले मैसेज से लेकर नाव पर चढ़ने तक।
उसी दिन: आज रात की बुकिंग 21:00 बजे की रवानगी तक हो सकती है, जगह होने पर। आज रात के होटल ट्रांसफ़र की खिड़की पहले बंद होती है, 18:30 बजे।

पुष्टि: व्हाट्सऐप पर पुष्टि आती है, जिसमें घाट, सटीक मैप पिन, समय और आपने क्या बुक किया है सब लिखा होता है। छापने के लिए कोई टिकट नहीं; आपका नाम गैंगवे पर सूची में होता है।
इरादा बदल जाए तो: उसी दिन 19:00 बजे तक रद्द करना मुफ़्त। एक मैसेज काफ़ी है, क्योंकि पलटाने के लिए कोई भुगतान ही नहीं है।
भुगतान: नाव पर, एक ही बार, शाम के आख़िर में। यूरो, लीरा या डॉलर नकद, या कार्ड।

अगर मौसम बिगड़ जाए

सामान्य बारिश में नाव चलती है। डिनर और शो दोनों बंद, गरम सैलूनों में होते हैं और बदलता सिर्फ़ इतना है कि ओपन डेक बंद कर दिए जाते हैं। कभी हालात सफ़र को असुरक्षित बना दें तो आपके होटल से निकलने से पहले हमारा संदेश पहुँच जाता है, और चूँकि पहले कुछ चुकाया ही नहीं गया, वापस माँगने को भी कुछ नहीं होता।

सफ़र हर रात एक जैसा होता है। लोग जिस वजह से आते हैं, वह नहीं। नीचे लिखी हर वजह के लिए एक अलग पन्ना लिखा गया है।

जोड़े: दो लोगों की मेज़, आपके पहुँचने से पहले सजी हुई रोमांटिक मेज़, और पानी पर प्रपोज़ल की तैयारी कैसे होती है। रोमांटिक शाम →
ग्रुप: जन्मदिन, शादी से पहले की पार्टियाँ, कंपनी की शामें और साथ घूमते दोस्त: पूरे ग्रुप के लिए एक ही बुकिंग, आयोजक से कोई जमा राशि नहीं ली जाती। ग्रुप और जश्न →
परिवार: चार साल से छोटे बच्चे मुफ़्त, चार से नौ साल के €19.60 देते हैं, और शो बच्चे का ध्यान तीन घंटे बाँधे रखता है। परिवार वाली शाम →
देर रात वाले: पहले डिनर और शो, फिर नाव के घाट लगने तक डांस फ़्लोर पर डीजे। नाव पर पार्टी →
सफ़र ख़ुद: गोल्डन हॉर्न से दूसरे पुल तक और वापसी का हर पड़ाव, नाव कहाँ मुड़ती है, और डेक से तथा खिड़की से क्या-क्या दिखता है। यात्रा, पड़ाव दर पड़ाव →

बॉस्फोरस डिनर क्रूज़ — अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

बॉस्फोरस डिनर क्रूज़ कितनी देर का होता है?

पानी पर तीन घंटे — 21:00 बजे की रवानगी से लेकर 23:45 और आधी रात के बीच वापसी तक। दरवाज़े 20:00 बजे खुल जाते हैं, इसलिए घाट से घाट तक पूरी शाम लगभग चार घंटे की बनती है।

क्या €24.60 में डिनर शामिल है?

हाँ, चारों कोर्स: दस ठंडे मेज़े, गरम बोरेक, चार में से चुना हुआ मुख्य व्यंजन और हमारी अपनी रेसिपी की सूजी की मिठाई, साथ में असीमित सॉफ़्ट ड्रिंक्स। कीमत प्रति व्यक्ति है और डिनर का कोई अलग टिकट नहीं है।

शो शामिल है या उसका टिकट अलग लगता है?

शामिल है। आठ प्रस्तुतियों वाला तुर्की नाइट कार्यक्रम पूरे डिनर के दौरान चलता है और मिठाई के बाद डांस फ़्लोर पर डीजे के साथ ख़त्म होता है। न शो का अलग शुल्क है, न उसके लिए कोई सीट कैटेगरी।

क्रूज़ कहाँ से चलता है?

जिबाली पियर से — गोल्डन हॉर्न के पुराने शहर वाले किनारे पर, फ़ातिह में, कादिर हास यूनिवर्सिटी के बगल में। T5 ट्राम जिबाली पर रुकती है, जो कुछ ही क़दम दूर है और एमिनोनू से दो स्टॉप; सुल्तानअहमत से T1 लेकर एमिनोनू आइए और T5 में बदल लीजिए। तकसीम से M2 मेट्रो लेकर हालिच उतरिए और किनारे-किनारे 10–12 मिनट पैदल चलिए। टैक्सी के लिए “Cibali, Kadir Has Üniversitesi” कहिए। सटीक मैप पिन आपकी पुष्टि के साथ व्हाट्सऐप पर आती है।

क्या यह हर रात चलता है, सर्दियों में भी?

हाँ, साल की हर रात 21:00 बजे। दोनों सैलून बंद और गरम हैं, इसलिए सर्दियों का डिनर भी गर्मियों जितना ही आरामदेह रहता है — और सर्दियों में तो पूरा रास्ता पूरे अँधेरे में कटता है, हर महल और हर पुल रोशनी में।

क्या मेज़ पर हर कोई अलग मुख्य व्यंजन ले सकता है?

हाँ। हर मेहमान चारों में से अपना एक ख़ुद चुनता है, यानी एक ही मेज़ पर सैल्मन, सी बास और दोनों स्क्यूअर एक साथ आ सकते हैं। वेजिटेरियन प्लैटर अनुरोध पर, बिना किसी अतिरिक्त शुल्क के बनाया जाता है — बुकिंग के वक़्त बता दीजिए।

मेज़ें पहले से तय होती हैं या जो पहले आए उसे पहले मिलती हैं?

जो पहले आए, उसे पहले: मेज़ें पहुँचने पर चुनी जाती हैं, पहले से तय नहीं होतीं। दरवाज़े 20:00 बजे खुलते हैं, रवानगी से एक घंटा पहले, और जितनी जल्दी आप चढ़ेंगे उतने ज़्यादा विकल्प मिलेंगे। दोनों सैलूनों में पैनोरमिक खिड़कियाँ हैं। मेज़ किसी ख़ास मौक़े के लिए हो, तो रोमांटिक मेज़ (+€15) आपके पहुँचने से पहले आपके लिए सजा दी जाती है।

क्या शराब शामिल है?

नहीं। सॉफ़्ट ड्रिंक्स असीमित और शामिल हैं; शराब आपकी मर्ज़ी पर है — प्रति वयस्क €15 के ड्रिंक्स पैकेज से, जो पूरी शाम असीमित है: बीयर, राकी, वोदका, जिन, लाल और सफ़ेद वाइन। इम्पोर्टेड स्पिरिट्स और कॉकटेल का भुगतान बार पर होता है। मेज़ पर एक व्यक्ति के लेने के लिए बाकी सबका लेना ज़रूरी नहीं।

क्या मैं आज रात के लिए बुक कर सकता हूँ?

हाँ, 21:00 बजे की रवानगी तक, जगह होने पर। व्हाट्सऐप पर मैसेज भेजिए या इसी पन्ने का फ़ॉर्म भरिए, कुछ ही मिनटों में पुष्टि मिल जाएगी। उसी रात का होटल ट्रांसफ़र 18:30 बजे तक जोड़ा जा सकता है।

रद्द करना पड़े तो क्या होता है?

क्रूज़ वाले दिन 19:00 बजे तक, यानी रवानगी से दो घंटे पहले तक, रद्द करना मुफ़्त है। पहले कुछ चुकाया नहीं जाता, इसलिए लौटाने को भी कुछ नहीं होता; व्हाट्सऐप पर एक मैसेज से बुकिंग बंद हो जाती है।

क्या इसी क्रूज़ का दिन वाला सफ़र भी है?

नहीं। साल की हर रात 21:00 बजे सिर्फ़ एक शाम का सफ़र चलता है; इसी नाव की दोपहर वाली कोई रवानगी नहीं है।

मैं किन भाषाओं में बुकिंग कर सकता हूँ?

व्हाट्सऐप पर बुकिंग और मदद 32 भाषाओं में मिलती है, और यह साइट भी उन सभी में प्रकाशित है। अपनी भाषा में लिखिए, जवाब उसी भाषा में मिलेगा।