इस्तांबुल · एमिनोनू घाट · किसी भी आकार का ग्रुप

आपका पूरा ग्रुप, एक साथ बॉस्फोरस डिनर क्रूज़ आज रात

दस लोगों की शाम तय करने का मतलब आम तौर पर होता है — सबसे पैसे इकट्ठा करना, एडवांस के पीछे भागना, और उम्मीद करना कि रेस्तराँ सबको साथ बैठा दे। यहाँ इसका मतलब सिर्फ़ एक मैसेज है। आपकी मेज़ें एक ही नाम पर अगल-बगल आरक्षित होती हैं, हर मेहमान नाव पर वही €24.70 चुकाता है, कोई भी पहले कुछ नहीं देता, और चार कोर्स का डिनर, लाइव स्टेज शो तथा खुले डेक पर डीजे — सब पहले से कीमत के अंदर हैं।

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मेज़ें अगल-बगल कोई जमा राशि नहीं कितने भी लोग, वही कीमत 4.9 गूगल रेटिंग

सैलून में मेज़ें पैनोरमिक खिड़कियों के साथ लगी हैं और सबका रुख़ एक ही मंच की तरफ़ है। ग्रुप को उन्हीं मेज़ों की एक कतार में बैठाया जाता है, एक के बगल दूसरी, और बुकिंग की पुष्टि होते ही वे आयोजक के नाम पर रोक दी जाती हैं। किसी को जगह घेरने के लिए जल्दी पहुँचने की ज़रूरत नहीं।

एक नाम: पूरा ग्रुप एक ही नाम पर एक ही बुकिंग होता है। गैंगवे पर वही नाम सूची में रहता है, और ग्रुप चाहे साथ चढ़े या दो-तीन के जत्थों में जैसे-जैसे लोग पहुँचें — मेज़ें दोनों हाल में रुकी रहती हैं।
अगल-बगल: मेज़ें पहले से तय होती हैं, “जो पहले आए उसे पहले” नहीं, इसलिए बैठक योजना बनाते वक़्त ही ग्रुप की मेज़ें एक-दूसरे के बगल रख दी जाती हैं। बारह लोग यानी बारह लोग एक साथ, न कि कमरे में बिखरी चार मेज़ें।
मेज़े: आठ ठंडे मेज़े साझा प्लेटों में मेज़ पर आते हैं — तुर्की सोफ़रे की शुरुआत ऐसे ही होनी चाहिए, और ग्रुप के लिए तो यह और भी सही बैठता है: हर कोई हाथ बढ़ाता है, किसी को कुछ ऑर्डर नहीं करना पड़ता।

हर किसी का अपना मुख्य व्यंजन: मेज़े और गरम कलेम बोरेई के बाद हर मेहमान चार में से अपना मुख्य व्यंजन ख़ुद चुनता है: कोफ़्ते, ग्रिल्ड चिकन, ग्रिल्ड सैल्मन या मिक्स्ड ग्रिल। दस लोगों की मेज़ पर चारों दो-दो बार आ सकते हैं।
मंच: शो ऐसी जगह होता है कि हर मेज़ से दिखे, इसलिए कतार के आख़िरी सिरे पर बैठे ग्रुप को भी वही चार अंक दिखते हैं जो सबसे आगे वालों को। आपके साथ आया कोई भी किसी खंभे के पीछे नहीं फँसता।
डेक: चारों तरफ़ से खुला, रवानगी से पहले पीछे घाट रखकर ग्रुप फ़ोटो के लिए पूरी जगह, और मिठाई के बाद डीजे शुरू होते ही पूरी टोली आख़िरकार यहीं पहुँचती है।

एक बात साफ़-साफ़

यह साझा सफ़र है। नाव आपकी पार्टी के लिए बंद नहीं की जाती: अपनी-अपनी मेज़ों पर जोड़े, परिवार और दूसरे ग्रुप भी होंगे, और शो, डीजे तथा डेक नाव पर मौजूद हर किसी के लिए हैं। ठीक इसीलिए डिनर, स्टेज शो और पार्टी वाली एक रात नाव किराए पर लेने की कीमत के बजाय प्रति व्यक्ति €24.70 में पड़ती है। बीस लोगों के ग्रुप की शाम वही होती है जो एक जोड़े की — बस अपनी मेज़ों की कतार पर — और यही बात बाकी सबके लिए भी सच है।

सफ़र नहीं बदलता। ग्रुप के लिए हम जो करते हैं वह थोड़ा-बहुत बदलता है — इस पर कि वे आए किस वजह से हैं।

जन्मदिन: बुकिंग के वक़्त बता दीजिए कि जन्मदिन किसका है। मिठाई ठीक तब आती है जब डीजे कमान संभालता है, और वही सबसे सही पल भी है। कुछ लाना या कराना चाहते हों तो व्हाट्सऐप पर लिख दीजिए, हम बता देंगे कि नाव पर क्या हो सकता है।
शादी से पहले की पार्टियाँ: पानी पर डिनर, स्टेज शो और डीजे सेट, प्रति व्यक्ति €24.70 में, और जिसे चाहिए उसके लिए €15 का ड्रिंक्स पैकेज। रात आधी रात को ऐसे घाट पर ख़त्म होती है जहाँ से बेयोग्लू के बार ट्राम से थोड़ी ही दूर हैं, यानी रात वहाँ से आगे भी चल सकती है। यह “शराब वाली नाव” नहीं है: साथ में परिवार भी सफ़र कर रहे होते हैं।
कंपनी की शाम: टीम डिनर, क्लाइंट के साथ रात, या किसी कॉन्फ़्रेंस ग्रुप की एक ख़ाली शाम। एक बुकिंग, एक नाम, और चाहें तो नाव पर एक ही भुगतान — पहले न कुछ साइन करना है, न कुछ चुकाना।
साथ घूमते दोस्त: इस्तांबुल की वह रात जिसे सब “वही रात” कहकर याद करेंगे। एक नाम पर बुक कीजिए, एक ही होटल में हों तो ट्रांसफ़र जोड़ लीजिए, और नाव पर बिल जैसे चाहें बाँट लीजिए।
पारिवारिक जमावड़ा: मेज़ों की एक कतार पर तीन पीढ़ियाँ। चार साल से छोटे बच्चे मुफ़्त, चार से नौ साल के €5 कम देते हैं, और दादा-दादी गरम सैलून में खाना खाते हुए अपनी सीट से ही शो देखते हैं। पारिवारिक शाम का पूरा हिसाब उसके अपने पन्ने पर है।
टूर ग्रुप और एजेंसियाँ: गाइड या कोच के साथ आने वाले ग्रुप को भी उसी तरह साथ बैठाया जाता है। तारीख़ और संख्या लिखकर मैसेज कीजिए, हम मेज़ों की पुष्टि कर देंगे; ग्रुप के लिए अलग रेट नहीं है, क्योंकि कीमत तो पहले से यही है।

ग्रुप रेट इसलिए नहीं है क्योंकि ग्रुप के लिए कोई अतिरिक्त शुल्क भी नहीं है: प्रति वयस्क वही €24.70, चाहे आप दो हों या चालीस। नीचे पूरा हिसाब है, उन एक्स्ट्रा के साथ जिन्हें सिर्फ़ चाहने वाले ही चुकाते हैं।

10 वयस्क: 10 × €24.70 = €247। दसों के लिए क्रूज़, डिनर, शो और सॉफ़्ट ड्रिंक्स। कोई कुछ न जोड़े तो पूरा बिल यही है।
8 वयस्क, 4–9 साल के 2 बच्चे: 8 × €24.70 + 2 × €19.70 = €237। 0–3 साल के बच्चे इसके ऊपर मुफ़्त रहेंगे।
20 वयस्क: 20 × €24.70 = €494। प्रति व्यक्ति कीमत वही है जो दो लोगों के लिए होती; बस मेज़ों की कतार लंबी हो जाती है।
ड्रिंक्स पैकेज: बार से असीमित स्थानीय ड्रिंक्स के लिए प्रति व्यक्ति +€15, और वही लेते हैं जिन्हें चाहिए। दस में से छह लें: +€90। बाकी चार के असीमित सॉफ़्ट ड्रिंक्स वैसे ही रहते हैं और उन्हें कुछ अतिरिक्त नहीं देना पड़ता।
होटल ट्रांसफ़र: प्रति व्यक्ति +€5, दोनों तरफ़ — आपके होटल से 20:00 बजे के लिए घाट तक और आधी रात को वापस। उसी दिन का ट्रांसफ़र 18:30 बजे तक जोड़ा जा सकता है।
जो कभी नहीं लिया जाता: न जमा राशि, न बुकिंग फ़ीस, न सर्विस चार्ज, न कोई न्यूनतम ख़र्च, और उसी दिन 19:00 बजे तक रद्द करने पर कोई शुल्क भी नहीं।

आयोजक को जो कभी नहीं करना पड़ता

रात से पहले किसी से पैसे इकट्ठा करना। एडवांस देना और योजना बदलने पर उसके पीछे भागना। कोई अनुबंध साइन करना। टिकट छपवाना। मेज़ें रोकने के लिए जल्दी पहुँचना। बुकिंग सिर्फ़ एक नाम, एक तारीख़ और लोगों की गिनती है; पैसा एक ही बार हाथ बदलता है — नाव पर, शाम के आख़िर में, एक साथ या हिस्सों में, यूरो, लीरा या डॉलर नकद, या कार्ड से।

हमें जो चाहिए वह एक व्हाट्सऐप मैसेज में आ जाता है, और आपको जो चाहिए वह उसी रास्ते वापस आ जाता है। शुरू से आख़िर तक पूरी बातचीत यह रही।

हमें क्या चाहिए: बुकिंग के लिए एक नाम, तारीख़, कितने वयस्क और कितने बच्चे तथा उनकी उम्र, और ट्रांसफ़र चाहिए तो होटल का नाम। पूरा फ़ॉर्म बस इतना ही है। इसी पन्ने के बुकिंग फ़ॉर्म का इस्तेमाल कीजिए या मैसेज में लिख भेजिए।
बुकिंग कब करें: सबसे बड़े ग्रुप के लिए जितना जल्दी हो सके, ताकि मेज़ों की कतार पहले से तय की जा सके। छोटे ग्रुप उसी दिन 21:00 बजे की रवानगी तक लिए जाते हैं, जगह होने पर।
बदलाव: लोगों की गिनती घटती-बढ़ती रहती है; मैसेज करके बता दीजिए, मेज़ें उसी हिसाब से बदल जाती हैं। पूरी बुकिंग उसी दिन 19:00 बजे तक मुफ़्त रद्द हो सकती है, और चूँकि कुछ चुकाया ही नहीं गया, लौटाने को भी कुछ नहीं।

उस रात: दरवाज़े 20:00 बजे खुलते हैं। गैंगवे पर सूची में नाम रहता है; ग्रुप साथ चढ़े या जैसे-जैसे लोग पहुँचें, उसे उसकी मेज़ों तक ले जाया जाता है। नाव के 21:00 बजे चलने से पहले ही मेज़े मेज़ पर आ जाता है।
भुगतान: नाव पर, शाम के आख़िर में, नकद या कार्ड से, एक ही बार या कई हिस्सों में — जैसा ग्रुप को ठीक लगे। न पहले भुगतान, न कार्ड पर कुछ रोका जाता है।
भाषा: व्हाट्सऐप पर बुकिंग और सवालों के जवाब 32 भाषाओं में मिलते हैं, इसलिए आयोजक अपनी भाषा में लिख सकता है और अलग से मैसेज करने वाले मेहमान भी।

स्टेज शो बारह लोगों पर वैसे नहीं उतरता जैसे दो पर। ढोल की कतार भी नहीं। मेज़ लंबी हो तो शाम कैसी होती है, यह रहा।

ग्रुप फ़ोटो खुले डेक पर 20:00 और 21:00 के बीच खिंचती है, जब नाव अभी घाट पर लगी होती है और रोशनी ढल रही होती है। फिर मेज़ें, और उन पर पहले से रखा मेज़े — साझा प्लेटों में आठ ठंडे व्यंजन, जिन्हें कोई ग्रुप रसोई की उम्मीद से जल्दी ख़त्म कर देता है। 21:00 बजे रस्सियाँ खुलती हैं और पहला महल कुछ ही मिनट दूर होता है।

शो की शुरुआत दरवेश से होती है, जो शादी से पहले की पार्टी को भी चुप करा देता है, और उसके बाद ठीक उलटा करता है: अनातोलिया के लोकनृत्य, दावुल और दरबुका पर ढोल-दल, जिसकी ताल पर लंबी मेज़ ताली बजाने लगती है, और सबसे ऊँचे पल के तौर पर बेली डांस, जिसमें कुछ मेहमानों को भी नरमी से शामिल कर लिया जाता है। बारह लोगों के ग्रुप में से कम से कम एक तो हाथ उठा ही देता है।

मिठाई आते ही डीजे कमान संभाल लेता है, और यही वह घंटा है जिसके लिए ग्रुप आया था। फ़्लोर भरता है, डेक भरता है, और पीछे एशियाई किनारा गुज़रता रहता है: बेयलरबेयी, उस्कुदार, और फिर मेडेन्स टावर, जिसके इतने पास से नाव पूरी रात किसी और चीज़ के नहीं जाती। उस आख़िरी घंटे का अपना पन्ना है।

एमिनोनू पर वापसी 23:45 और आधी रात के बीच। ट्राम एक मिनट की दूरी पर है, टैक्सियाँ प्रवेश द्वार पर हैं, ट्रांसफ़र लिया हो तो ड्राइवर इंतज़ार में है, और ग्रुप का जो हिस्सा अभी थका नहीं है उसके लिए बेयोग्लू थोड़ी ही दूर है।

ग्रुप के लिए बॉस्फोरस डिनर क्रूज़ — अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

क्या ग्रुप के आकार की कोई ऊपरी सीमा है?

तारीख़ और संख्या लिखकर मैसेज कीजिए, हम मेज़ों की पुष्टि कर देंगे। बड़े ग्रुप के लिए जितना जल्दी बुक करें उतना अच्छा, ताकि मेज़ों की कतार पहले से तय हो सके; छोटे ग्रुप उसी दिन 21:00 बजे की रवानगी तक बुक कर सकते हैं, जगह होने पर।

क्या हम पूरी नाव किराए पर ले सकते हैं?

नहीं। यह शाम का साझा सफ़र है, जिसमें आपका ग्रुप दूसरे मेहमानों के बीच अपनी मेज़ों की कतार पर बैठता है। इसी वजह से कीमत निजी चार्टर जितनी नहीं, प्रति व्यक्ति €24.70 है। अगर आपको पूरी नाव अपने लिए चाहिए तो यह वह नहीं है।

क्या ग्रुप पर छूट मिलती है?

न ग्रुप छूट है, न ग्रुप पर अतिरिक्त शुल्क। हर कोई वही €24.70 देता है, 4–9 साल के बच्चे €5 कम और चार साल से छोटे मुफ़्त। कीमत में डिनर, शो और सॉफ़्ट ड्रिंक्स पहले से शामिल हैं, इसलिए छूट देने को कुछ बचता ही नहीं।

क्या एडवांस देना पड़ता है?

नहीं। पहले कुछ नहीं चुकाया जाता और कार्ड पर कुछ रोका भी नहीं जाता। बुकिंग सिर्फ़ एक नाम, एक तारीख़ और लोगों की गिनती है, और पूरा बिल शाम के आख़िर में नाव पर ही चुकाया जाता है।

क्या हर कोई अपना-अपना भुगतान कर सकता है?

भुगतान शाम के आख़िर में नाव पर होता है — यूरो, लीरा या डॉलर नकद, या कार्ड से। एक ही बार में चुकाइए या हिस्सों में, जैसा ग्रुप को ठीक लगे।

क्या हम सब साथ बैठेंगे?

हाँ। मेज़ें दरवाज़े खुलने से पहले तय हो जाती हैं, और ग्रुप की मेज़ें एक ही कतार में अगल-बगल रखी जाती हैं। बुकिंग के वक़्त संख्या बता दीजिए, बैठक योजना उसी के हिसाब से बनती है।

क्या हम केक या सजावट ला सकते हैं?

व्हाट्सऐप पर बता दीजिए कि आपके मन में क्या है, हम बता देंगे कि नाव पर क्या हो सकता है। यह उसी रात नहीं, बुकिंग के वक़्त ही बता दीजिए।

क्या ग्रुप के लिए होटल ट्रांसफ़र मिलता है?

हाँ, दोनों तरफ़ के लिए प्रति व्यक्ति €5। बुकिंग के वक़्त होटल बता दीजिए; ग्रुप एक से ज़्यादा जगह ठहरा हो तो हर जगह बता दीजिए, हम हर पिक-अप की पुष्टि कर देंगे।

क्या यह शादी से पहले की पार्टी के लिए ठीक है?

हाँ, बस एक बात समझ लीजिए: यह डिनर क्रूज़ है जो पार्टी पर ख़त्म होता है, “शराब वाली नाव” नहीं। नाव पर जोड़े और परिवार भी होते हैं। मिठाई के बाद का डीजे सेट पूरा-पूरा असली है और उसके लिए सबसे सही जगह डेक है, नाव आधी रात तक घाट लग जाती है, और बाकी रात के लिए बेयोग्लू घाट से थोड़ी ही दूर है।

क्या ग्रुप के साथ बच्चे आ सकते हैं?

हाँ। 0–3 साल के मुफ़्त, 4–9 साल के €19.70, और 10 साल से ऊपर पूरे €24.70। बुकिंग के वक़्त उम्र बता दीजिए ताकि बैठक और बिल दोनों सही रहें।

कुछ लोग आख़िर में न आ पाएँ तो?

मैसेज करके बता दीजिए, गिनती बदल दी जाती है। पूरी बुकिंग क्रूज़ वाले दिन 19:00 बजे तक मुफ़्त रद्द हो सकती है, और चूँकि कुछ चुकाया ही नहीं गया, लौटाने को भी कुछ नहीं।

क्या ग्रुप आज रात के लिए बुक कर सकता है?

छोटे ग्रुप, हाँ — 21:00 बजे की रवानगी तक, जगह होने पर। बड़े ग्रुप के लिए जितना जल्दी हो सके मैसेज कीजिए; हमें जितनी जल्दी पता होगा, मेज़ों की कतार उतनी बेहतर बनेगी।

आपका पूरा ग्रुप, एक साथ बॉस्फोरस डिनर क्रूज़ आज रात

ग्रुप को कैसे बैठाया जाता है

एक बात साफ़-साफ़

वे रातें जो लोग तय करते हैं

ग्रुप कितना देता है

आयोजक को जो कभी नहीं करना पड़ता

एक मैसेज में काम हो जाता है

वह रात, एक लंबी मेज़ से

आयोजक जो सवाल हमसे पूछते हैं

पूरी मेज़ बुक कर लीजिए

पियर तक कैसे पहुँचें