ہر رات 21:00 بجے باسفورس ڈنر کروز آج رات

روشنیاں مدھم ہوتی ہیں اور سفید لباس میں ایک اکیلا وجود گھومنا شروع کرتا ہے۔ یہ مولوی سماع ہے، قونیہ سے تعلق رکھنے والے مولانا رومی کے سلسلے کی رسم، جو تماشے کے بجائے رسم ہی کے طور پر ادا کی جاتی ہے: ایک ہتھیلی اوپر کی طرف، دوسری نیچے کی طرف، اور گھماؤ کئی کئی منٹ تک قائم۔ اس کے لیے پورا سیلون خاموش ہو جاتا ہے۔ اسے سب سے پہلے رکھا گیا ہے تاکہ رات کو اوپر چڑھنے کے لیے ایک نقطہ ملے۔

علاقائی لباس میں ایک ٹولی نقشے کے ایک سرے سے دوسرے سرے تک جاتی ہے: بحیرۂ اسود کے ساحل کا ہورون، جو تیز رفتاری سے کندھے سے کندھا ملا کر ہوتا ہے، بحیرۂ ایجیئن کا سست زیبک، اور مشرق کا حلائے، جو ہاتھوں میں ہاتھ ڈال کر ایک قطار میں ہوتا ہے۔ تیز، بلند اور نپا تلا، اور آپ کے پوری طرح سمجھنے سے پہلے ختم۔

رقص کے دو حصوں کے درمیان اسٹیج ڈھول بجانے والوں کے ہاتھ آتا ہے: داوول، دربوکا اور بندیر، براہِ راست اور اتنے بلند کہ ڈیک سے گزرتی دھمک محسوس ہو۔ یہی وہ مقام ہے جہاں سیلون دیکھنا چھوڑ کر شریک ہونے لگتا ہے، ہاتھ تال پر اور روشنیاں میزوں پر پھرتی ہوئی۔ یہ حصہ مختصر ہے، اور کمرے کا درجۂ حرارت بدل دیتا ہے۔

ایک پیشہ ور رقاصہ کا مکمل پروگرام، جو چمک اور روشنی میں اسٹیج اور میزوں کے درمیان آتی جاتی رہتی ہے اور چند مہمانوں کو نرمی سے ساتھ ملا لیتی ہے۔ یہی وہ حصہ ہے جس سے پوری شام یاد رہتی ہے، اور یہی سب سے زیادہ فلمایا جاتا ہے۔