Каждый вечер в 21:00 Босфор Ужин на теплоходе сегодня вечером

Свет гаснет, и одна фигура в белом начинает вращаться. Это сема ордена Мевлеви, обряд последователей Руми из Коньи, и здесь его исполняют именно как обряд, а не как трюк: одна ладонь вверх, другая вниз, вращение держится минутами. Салон ради этого замолкает. Акт поставлен первым, чтобы вечеру было откуда подниматься.

Ансамбль в костюмах разных областей проходит по карте страны: черноморский хорон, быстрый и плечом к плечу, медленный эгейский зейбек и восточный халай, который танцуют сцепленной линией. Быстро, громко и точно — и заканчивается раньше, чем вы успеваете всё разглядеть.

Между танцевальными блоками сцену забирают барабанщики: давул, дарбука и бендир, вживую и так громко, что слышно палубой. Это момент, когда салон перестаёт смотреть и начинает участвовать: ладони в ритм, свет ходит по столам. Длится недолго и меняет температуру зала.

Полная программа профессиональной танцовщицы: она ходит между сценой и столиками в пайетках и свете, мягко вовлекая нескольких гостей. Именно по этому акту вечер потом и вспоминают, и именно его снимают все.