BosforTour के बॉस्फोरस डिनर क्रूज़ के लिए स्मार्ट कैज़ुअल सही है, साथ में ओपन डेक के लिए एक हल्की परत। दरवाज़े 20:00 बजे खुलते हैं और नाव ठीक 21:00 बजे निकलती है; मेज़ें पहुँचने पर चुनी जाती हैं, इसलिए लगभग 20:30 बजे तक नाव पर होने से आपको चुनने का पूरा मौक़ा मिलता है।
तीन छोटे फ़ैसले तय करते हैं कि पहले ही मिनट से शाम कैसी लगेगी: आप क्या पहनते हैं, घाट पर कब पहुँचते हैं, और आख़िर में किस मेज़ पर बैठते हैं। इनमें से कोई भी मुश्किल नहीं है, लेकिन तीसरा दूसरे पर निर्भर करता है, और दोनों थोड़ी पहले से जानकारी हो तो आसान हो जाते हैं। यहाँ वह है जो मेहमान आम तौर पर सही करते हैं, और वह एक चीज़ जिसमें लोग कभी-कभी चूक जाते हैं।
स्मार्ट कैज़ुअल बिल्कुल सही रहता है। ज़्यादातर मेहमान शाम के लिए थोड़ा सज-सँवरकर आते हैं — टी-शर्ट की जगह शर्ट, ड्रेस या अच्छी पतलून, वे जूते जो आप किसी अच्छे रेस्टोरेंट में पहनते — क्योंकि यह बाहर का डिनर है, और क्योंकि डेक की तस्वीरें शाम से ज़्यादा देर तक रहती हैं। कोई औपचारिक ड्रेस कोड नहीं है, और किसी को जैकेट और टाई की ज़रूरत नहीं।
स्टाइल से ज़्यादा दो व्यावहारिक बातें मायने रखती हैं। पहली है एक हल्की परत। रात में पानी पर गर्मियों में भी हवा चलती है, और अगले व पिछले सिरे के ओपन डेक ही वह जगह हैं जहाँ आप पुलों और महलों के लिए रहना चाहेंगे। ठंडे महीनों में अपना कोट लाइए; सैलून गरम हैं, डेक नहीं। दूसरी है चलने लायक जूते। आपको गैंगवे पार करना होगा, शायद कुछ सीढ़ियाँ चढ़नी होंगी, और अगर आप नाचते हैं, तो शो के बाद डांस फ़्लोर पर एक घंटा बिताना होगा।
दरवाज़े 20:00 बजे खुलते हैं और नाव ठीक 21:00 बजे रवाना होती है। सबसे सही समय है लगभग 20:30 बजे तक नाव पर होना। इससे मेज़ चुनने का, मेज़े परोसे जाने की शुरुआत के साथ आराम से बैठने का, और नाव के गलाता पुल के नीचे से बाहर सरकने से पहले गोल्डन हॉर्न पर आख़िरी रोशनी देखने का समय मिल जाता है।
20:55 बजे पहुँचना मुमकिन है, लेकिन तंग है, और इसका मतलब है जो मेज़ बची हो वही लेना। 21:00 बजे के बाद पहुँचने का मतलब है नाव को जाते देखना: चार सौ मेहमानों तक वाली रवानगी देर से आने वालों के लिए रोकी नहीं जाती। अगर आपको देर हो रही है, तो घाट पर पहुँचकर नहीं, तुरंत व्हाट्सऐप पर हमें मैसेज कीजिए।
सफ़र की योजना जिबाली पियर तक की बनाइए, एमिनोनू या काबाताश तक की नहीं — ग़लत घाट पर पहुँचना हड़बड़ी में पहुँचने की सबसे आम वजह है। होटल ट्रांसफ़र के साथ समय की फ़िक्र आपकी जगह कोई और करता है।
मेज़ें पहले से तय नहीं होतीं; नाव पर चढ़ते वक़्त आप अपनी मेज़ ख़ुद चुनते हैं। दोनों सैलूनों में पैनोरमिक खिड़कियाँ हैं और मंच इस तरह रखा गया है कि मेज़ों से दिखे, इसलिए कोई सीट बुरी नहीं — लेकिन खिड़की वाली मेज़ें सबसे पहले भरती हैं, और जो ग्रुप साथ बैठना चाहता है उसके पास जल्दी आने पर ज़्यादा विकल्प होते हैं।
सालगिरह, जन्मदिन या प्रपोज़ल के लिए रोमांटिक मेज़ अपवाद है: वह पहले से बुक होती है, मोमबत्तियों और फूलों से सजाई जाती है, +€15 में। उसे बुकिंग फ़ॉर्म में जोड़िए, या व्हाट्सऐप पर बताइए कि मौक़ा क्या है। ज़्यादा जानकारी रोमांटिक शाम पर।
और कुछ नहीं चाहिए। डिनर, सॉफ़्ट ड्रिंक्स और शो शामिल हैं; ड्रिंक्स पैकेज, अगर आपने चुना है, तो बार पर आपका इंतज़ार कर रहा है।
नाव 23:45 और आधी रात के बीच जिबाली पियर पर वापस लग जाती है। वापसी की योजना वहीं से बनाइए: घाट से टैक्सी सबसे आसान है, होटल ट्रांसफ़र बुक किया हो तो वह आपको दरवाज़े तक पहुँचाता है, और उस वक़्त सार्वजनिक परिवहन में क्या-क्या चलता रहता है, यह इस्तांबुल में घूमने-फिरने की हमारी गाइड में है।
पूरी शाम, दरवाज़ों से घाट तक, मुख्य पन्ने पर है।
गोल्डन हॉर्न पर कादिर हास यूनिवर्सिटी के बगल में — न एमिनोनू, न काबाताश। ट्राम, मेट्रो, टैक्सी या होटल ट्रांसफ़र से।
चढ़ना, मेज़े, रवानगी, शो, मिठाई, डांस फ़्लोर, घाट। शाम उसी क्रम में, जिसमें वह होती है।
साल की हर रात, दो गरम सैलूनों में। बारिश डेक बंद करती है, शाम नहीं — और नाव न चल सके तो कुछ नहीं लिया जाता।
साल की हर रात एक ही प्रस्थान। 20:00 बजे से चढ़ाई, 21:00 बजे रवानगी, जिबाली घाट पर वापसी 23:45 और आधी रात के बीच। रात का खाना, पूरा तुर्की नाइट कार्यक्रम और असीमित शीतल पेय कीमत में शामिल हैं; भुगतान जहाज़ पर होता है और प्रस्थान से दो घंटे पहले तक आप मुफ़्त रद्द कर सकते हैं।
प्रति व्यक्ति €24.60, सब शामिल · उसी दिन की बुकिंग 21:00 बजे तक · 19:00 बजे तक मुफ़्त रद्दीकरण
जहाँ शाम शुरू होती है — गोल्डन हॉर्न के पुराने शहर वाले किनारे पर, कादिर हास यूनिवर्सिटी के बगल में।
Cibali İskelesi, Kadir Has Cd. — Fatih / İstanbul
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