Cómo va subiendo la noche
La noche está construida en tres registros que van subiendo de volumen: una cena lenta, un espectáculo en directo y una fiesta sobre el agua. A nadie se le pide que se salte los dos primeros para llegar al tercero y, cuando arranca el DJ, la sala entera ya está caliente.
Las puertas y las cubiertas
El barco está atracado en Cibali desde las 20:00, las cubiertas al aire libre están tranquilas y los meze ya están en las mesas. La hora anterior a la salida es la parte lenta: una copa en cubierta, el Cuerno de Oro delante y la foto de grupo antes de que a nadie se le mueva el pelo.
La cena, en marcha
Amarras fuera a las 21:00. Diez meze, luego börek caliente y luego el plato principal que eligió, servidos mientras el barco sale del Cuerno de Oro bajo el puente de Gálata y Dolmabahçe y Ortaköy pasan al otro lado del cristal, con el primer puente apareciendo encima. Una cena de verdad, no un bufé que hay que despachar.
El espectáculo
Danza del vientre, el derviche giróvago, danza romaní turca, la danza caucásica con su número de cuchillos, las danzas folclóricas de Turquía, un show de ritmo con darbuka y tambores que pone a todas las mesas a dar palmas y un violín en directo, en un orden que cambia de una noche a otra. El octavo acto es la propia fiesta, y para entonces ya no queda nadie quieto en la sala.
El DJ toma el relevo
Llega el postre y el DJ se queda con la pista de baile, delante del escenario. La pista se llena, las cubiertas al aire libre de proa y popa están para tomar el aire y el barco vuelve a casa por la orilla asiática con las luces de Üsküdar al otro lado. Sigue hasta que el barco entra de nuevo en el Cuerno de Oro y atraca en Cibali, entre las 23:45 y la medianoche.
